香辣牛蛙
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吃蛙爱好者第一次做香辣蛙😱ི😱ི怎么做都是自己摸索出来的,毕竟吃了各种口味蛙的人。哈哈😄哈哈,当然,还可以更完善。败笔应该是青辣椒放早了。
用料
牛蛙 | 4只 |
辣椒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
姜 | 5片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
花椒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
香辣牛蛙的做法
蛙别的不是牛蛙,老板说是青蛙🐸🐸🐸🐸买的时候让老板杀了去皮。回来后清洗干净后剁成小块。用料酒,胡椒粉,盐,生姜腌制15分钟左右。其他材料就是图片上的
一:烧油,倒入花椒,小米辣,生姜蒜,爆香后小火放豆瓣酱,炒出红油。再倒入腌制好的蛙,再倒入料酒爆炒。爆炒后倒入糖,生抽,盐。🍒🍒二:再放入请辣椒,洋葱,翻炒。准备出锅。(ps,这是我优化后的,哈哈。因为我洋葱放太早了,都煮死了。)
这就好了。唯一不好的是洋葱炒太久了。味道是不错的。哈哈哈哈哈哈,
小贴士
如果怕寄生虫的爆炒时候放高度白酒吧。😂😂青辣椒和洋葱晚点放,颜色会好看点。我这次最大的不足就是放早了都感觉煮死了,但是也会入味一些。看个人。
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