万能鱼香汁

来源:菜肴屋  本文已影响2.47W人 

万能鱼香汁的做法步骤图,万能鱼香汁怎么做好吃

适用于3~4根茄子➕肉末
       或300克肉丝➕适量配菜

用料  

茄子 4根
肉末(偏肥) 50克
蒜末 4瓣
豆瓣酱 1勺
或者
肉丝 300-400克
胡萝卜(小) 1根
茭白丝 3根
黑木耳丝 50克
以下为鱼香酱
白糖 40克
香醋 40克
生抽(不要用薄盐) 30克
老抽(增色) 3克
30克
生粉 15-20克
清水 50克

万能鱼香汁的做法  

  1. 鱼香酱提前调好,让白糖彻底融化

  2. 肉丝提前腌制,加生抽、蚝油、白胡椒粉、姜粉、生粉、油少许(防止下锅粘连)

相关内容

热门精选