菜式
家常菜 快手菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜 创意菜 懒人菜 素菜 凉菜 菜谱 大鱼大肉 懒人食谱 菜谱视频
特色食品
酱 小吃 零食 沙拉 寿司 蒸蛋 月饼 汤圆 素食 沙拉凉菜 小吃零食
特殊场合
早餐食谱 下午茶食谱 夜宵食谱 宴客食谱 野餐食谱 便当食谱 宿舍食谱 冬至食谱 年夜饭食谱 元宵节食谱 情人节食谱 端午节食谱 复活节食谱 感恩节食谱 万圣节食谱
烘焙食谱
派 塔 面包 饼干 披萨 泡芙 烘焙 蛋挞 烘培 蛋糕 芝士蛋糕 纸杯蛋糕 三明治
甜品饮品
布丁 冷饮 果酱 糖水 甜品 冰淇淋 酒 咖啡 豆浆 果汁 奶茶 饮品
主食
饭 炒饭 饭团 焗饭 焖饭 盖浇饭 煲仔饭 面 炒面 面条 馄饨 饺子 馒头 包子 面食 饼 粥
烹调方法
煎 焖 卤 蒸 红烧 干锅 火锅 免烤
烹饪口味
鱼香食谱 糖醋食谱 酸甜食谱 蒜香食谱 咖喱食谱 奶香食谱 清淡食谱 五香食谱 孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱 砂锅食谱 冰箱食谱 电饼铛食谱 电饭煲食谱 高压锅食谱 平底锅食谱 微波炉食谱 塔吉锅食谱 豆浆机食谱 榨汁机食谱 面包机食谱 打蛋器食谱 料理机食谱 电炖锅食谱 空气炸锅食谱 电蒸锅食谱 电火锅食谱 破壁机食谱 厨师机食谱 酸奶机食谱 厨具食谱 电磁炉食谱
自制美食
食材 烹饪方法 减肥食谱 补血食谱 儿童食谱 老人食谱 孕妇食谱 韩式料理 日式料理 西餐 必胜客 麦当劳 肯德基 自制宠物食品 自制酱 自制面条 自制糖果

荷葉夾

来源：菜肴屋  本文已影响2.65W人 

荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃

簡單又好吃， 只需要一次發酵哦！

用料  

中筋面粉 300克
水 140-150克
鹽巴 2克
糖 10克
酵母 5克
油 10克+10克

荷葉夾的做法  

  1. 水，酵母，糖，10克油加入主鍋

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第2张

  2. 2分/37度/速度3 激活酵母

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第3张

  3. 加入面粉
    30秒/速度3。慢慢加到速度6
    再加入盐巴 揉面模式2分钟

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第4张

  4. 倒扣主锅 取出面团。整圆。 盖好， 休息十分钟。

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第5张

  5. 主锅加水到刀头位子， 30秒速度8
    让小美自动清洗锅子。

  6. 面团一切二

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第6张

  7. 搓成长条

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第7张

  8. 依照你要的大小大概分成几个。
    我切成12个

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第8张

  9. 把面团转90读

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第9张

  10. 用手掌压扁。 杆成长条。

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第10张

  11. 面团上抹一点油， 再对折。 防沾。
    用干净的梳子用力压几排， 然后底部抓一下。

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第11张

  12. 发酵到两倍大。
    这个时间很难说的， 跟温度关系很大。
    基本上发好的时候， 你手指稍微按面团， 基本不会弹回来就可以了。

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第12张

  13. 主锅放水700克 并且放上蒸笼 设置25分/varoma/速度1

    我包了鸡胸肉和生菜， 就是

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第13张

  14. 这样的整形方式是最省力省时的。 不过表面因为没有太多杆压， 所以表面不会特别美丽。 如果喜欢表面光滑无比的， 可以过压面机，就会很漂亮。
    图片是经过压面机的。

    荷葉夾的做法步骤图，荷葉夾怎么做好吃 第14张
荷葉 好吃 荷葉夾 夾的

相关内容

猜你喜欢

热门精选

黃金蒜香荷葉珍珠雞(糯米雞）

03-15

蒸藕夾肉

12-04

肉夾饃

05-11

肉夾馍

03-22

艾葉粑

11-16

番茄夾蛋

07-22

貝殼夾餅

07-18

蟲草花🍄花菇🌈荷葉蒸雞🐔

02-12

香菇肉夾

12-23

荷葉蒸香菇雞腿糙米飯🐓

06-05

最新文章

推荐阅读