澄粉是什么?_?

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澄粉是什么? ?的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

小麦淀粉

澄粉是什么?_?的做法  


  1. 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。

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