青椒臭豆腐
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用料
油 | 适量油炸用 |
臭豆腐 | 300克切成三角块 |
青椒 | 个 |
蚝油 | 10克 |
新鲜青辣椒,选择二荆条,切片3根 新鲜红辣椒,选择红尖椒,切片 | 100克 |
蒜头 | 3瓣 |
生抽 | 5克 |
菜籽油 | 20克 |
新鲜红辣椒,选择红尖椒,切片 | 3根 |
青椒臭豆腐的做法
1 取一个锅子倒入油,加热至约160℃,放入臭豆腐,待炸至金黄色,取出沥干油分备用。
2 将蒜头和菜籽油放入主锅,以3秒/速度6切碎。
3 加入新鲜青辣椒和新鲜红尖椒,以3分/120°℃/速度1爆香。
4 加入蚝油和生抽,以1分/Varoma/小勺拌炒。
5 加入炸好的臭豆腐,以40秒/Varoma/速
度0.5拌炒,倒入碗中,即可享用。
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