辣椒臭豆

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万能辣椒糊延伸之(九）
请参考万能辣椒糊制作：

【资料取自网络：臭豆(Petai)在新加坡、马来西亚、印尼、泰国、越南、柬埔寨等东南亚地区是一种很普遍常见的豆。
气味比较“特别” 的臭豆，既然对我们身体有很大的功效！它包含三个天然糖 -蔗糖、果糖和葡萄糖，有健肾、治疗尿频、夜尿多的功效！另外，臭豆拥有高纤维，提供人体足够的能量。】

臭豆有各种各式口味的烹煮方法，但我只会将臭豆拌煮成”干辣椒”的方式来吃，喜欢吃但又要避开臭青味，也只能接受这样的吃法，仅此而已！
能在卖场上见到的臭豆，已经去除豆㚒去膜了，包装或盒装出售。

用料