【小白菜玉米贴饼】
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用料
| 玉米面 | 等量 烫面 |
| 面粉 | 等量 凉水 |
| 酵母 | |
| 小白菜 |
【小白菜玉米贴饼】的做法
白菜 焯水
![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第2张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第2张")
控水 切小块 放一旁备用
![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第3张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第3张")
正好用焯白菜的水烫玉米面
![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第4张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第4张")
白面用酵母水和匀
![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第5张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第5张")
盖盖发酵到2倍大小
![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第6张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第6张")
这时候再把小白菜放进去
不然可能会影响发酵![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第7张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第7张")
揉匀 排气
建议刚开始面和的硬一些，
就不用像我这样再放面粉了![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第8张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第8张")
直接揪成大剂子 塑形
就直接做成这种锥形了
用双手搓呀搓就可以![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第9张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第9张")
把锅刷些油 烧到微微热关火
借热二发![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第10张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第10张")
发到1.5倍后 开始操作
![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第11张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第11张")
开火 加水到三分之一处
![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第12张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第12张")
盖盖 小火 等水蒸发干
就做好了![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第13张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第13张")
快手的土豆丝汤
腌的黄瓜也做好了
配着一起吃 健健康康![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第14张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第14张")
第一次跟着李子染做的腌黄瓜
效果不错 很好吃![「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第15张]( "「小白菜玉米贴饼」的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、玉米面为什么用开水烫呢
因为是主流做法，
是说这样做玉米面的味道会更香
平时也不怎么吃，没什么对比
所以就先跟大流吧
2、腌黄瓜的做法
3、小白菜的多种吃法
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