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玉米面贴饼（蓬松暄软）

来源：菜肴屋  本文已影响9.34K人 

玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图

粗粮细作，玉米饼子做好了真的是比馒头要好吃很多，越嚼越香😍😍😍粗粮富含丰富的纤维，多吃对身体有益无害，健康不发胖，促进肠胃蠕动助消化。。。

用料  

玉米面 200克
普通面粉 300克
鸡蛋 4个
酵母 6克
白糖 20克
开水 适量
食用油 适量

玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法  

  1. 玉米面直接称入盆中。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第2张

  2. 加入适量开水烫面，边加边搅拌至无干粉的颗粒状。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第3张

  3. 晾至温热时，打入鸡蛋，加酵母和白糖。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌均匀。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第5张

  5. 分次加入面粉，毕竟每个牌子的面粉吸水量不同，玉米面各家的也有粗有细。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第6张

  6. 边加边搅拌。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第7张

  7. 得到一个偏湿软的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第8张

  8. 发酵好的面团。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第9张

  9. 电饼铛刷油，先不开火。手上抹油，抓起适量面团，用手团成椭圆形放入电饼铛中。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第10张

  10. 一锅做满了，盖上盖子醒发十分钟。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第11张

  11. 开中火盖盖子煎至底部定型上色，玉米饼表面刷一层食用油。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第12张

  12. 加入到玉米饼三分之一处的清水，盖盖子继续烙至水分收干即可。

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第13张

  13. 金黄诱人，组织倍棒👍🏻

    玉米面贴饼（蓬松暄软）的做法步骤图 第14张

小贴士

无技巧无难度！

玉米面 贴饼

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