浓浓奶香~!奶油小司康
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打开电脑发现有一篇你已经写好的烘培日志,不知道有多开心哈哈~!直接更新中哈哈~!
司康饼(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
司康有点像面包的感觉可能要比面包脆一些哦~
司康的面实在是有点不弄好,像我这样的懒人就用面包机和面了哈哈~!不过真心好用哦
用料
美枚低粉 | 250g |
总统奶油 | 80g |
金章黄油 | 60g |
盐 | 1g |
韩国砂糖 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
无铝泡打粉 | 6g |
蛋黄液体 | 少许刷表面的 |
浓浓奶香~!奶油小司康的做法
黄油室温回温切成小丁
混合面粉,盐,砂糖,泡打粉
黄油放在面粉中
加入奶油
加入鸡蛋
放入面包机中搅拌至不能面团融合
在硅胶垫上撒点面粉擀成片对折之后再擀成2cm左右的厚片
用心形模具切成小块,之后剩余的面重复步骤7
表面刷蛋液
烤箱180度预热 中层20分钟左右
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