摩飞极速蒸炖锅:滑嫩鸡蛋羹
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这个菜谱只是小试牛刀😝😝😝
因为太好奇它的八秒种极速出气
小炖盅很适合做鸡蛋糕,避免了水蒸气滴入蛋液中
小炖盅还可以做米饭,汤 燕窝
陆续会在下厨房更新,请多多关注
用料
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 鸡蛋液的1.5倍 |
盐 | 少许 |
色拉油 | 一勺 |
摩飞极速蒸炖锅:滑嫩鸡蛋羹的做法
我用的炖盅,蒸锅自带的
一个孩子吃,另外一个大人吃可以放点葱,或是多放点盐
加盐搅拌后放入温水水要低于40度,水是蛋液的1.5倍,如果水放的多了,可能时间上也要加一点
色拉油放入搅打均匀
在另外一个加了一些葱,也可以加一些韭菜或者其他你喜欢的
一看这个盖子就知道做鸡蛋糕,一定会很好吃,一般做鸡蛋糕,上面盖个盘子,或者是封上保鲜膜,会更好吃,更嫩
用速蒸功能八分钟,你会发现八秒钟真的出热气
八分钟后,非常嫩滑
没有留白,搅拌后马上进入锅里,八秒钟出热气,没有给蛋白沉淀的时间
试一下吧,小伙伴们
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