黄金流心芝士土豆虾球

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黄金流心芝士土豆虾球的做法步骤图

用料  

鲜虾 12只
土豆 500克
芝士丝 100克
米粉 100克
面包糠 适量
白胡椒粉 适量
适量
2克
鸡蛋 1个

黄金流心芝士土豆虾球的做法  

  1. 鲜虾去虾线,保留虾尾,用料酒、盐腌十分钟,再用开水焯熟

    黄金流心芝士土豆虾球的做法步骤图 第2张
  2. 糯米粉炒至微黄

    黄金流心芝士土豆虾球的做法步骤图 第3张
  3. 土豆去皮切成小块,锅里放些水将土豆煮熟,土豆从锅里捞出用小勺压成泥,加入炒熟的糯米粉、盐、白胡椒粉搅拌均匀

    黄金流心芝士土豆虾球的做法步骤图 第4张
  4. 芝士丝室温下变软,取8克芝士将虾包起来捏成团,虾不用全包起来,尾巴要露出来

    黄金流心芝士土豆虾球的做法步骤图 第5张
  5. 取40克土豆泥,用手压扁放入虾球,包好放入盘里

    黄金流心芝士土豆虾球的做法步骤图 第6张
  6. 包好的虾球沾上蛋液,裹满面包糠

    黄金流心芝士土豆虾球的做法步骤图 第7张
  7. 油温7成热放入虾球,炸至金黄装盘

    黄金流心芝士土豆虾球的做法步骤图 第8张

小贴士

包的时候,要带上一次性塑料手套,防止粘手,土豆一定要压成泥再加糯米粉

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