KT牛奶冻
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前几天带孩子去逛商场,中途去吃甜品,看到有kt的奶冻连着吃了好几个。一个小小的kt奶冻就要5块钱,为了省钱,龙宝决定买个kt模具。在家给孩子做奶冻,能省一点算一点。其实做kt奶冻很简单,只要在牛奶里加少了的白凉粉或者吉利丁片,凝固成型就可以了。
用料
牛奶 | 250克 |
白凉粉 | 15克 |
白砂糖 | 15克 |
草莓糖浆 | 8克 |
KT牛奶冻的做法
准备好食材和份量
把牛奶倒入小奶锅里,开最小火加热倒冒热气,加入白砂糖搅拌融化
加入白凉粉到牛奶里搅拌均匀,牛奶和白凉粉的最大比例是25:1,为了让奶冻凝固快一点,白凉粉放的有点多
有朋友问过能不能用吉利丁片,可以用,不过要先泡水,我比较喜欢用白凉粉做甜品,一来价钱便宜,二来它不需要泡软,也不像吉利丁片那么娇气,温度高了反而不容易凝固成型。
煮好的牛奶加3勺到装有草莓糖浆的碗里混合均匀,如果很快凝固,可以把碗放到热水里泡一下,延迟凝固
先把牛奶冻倒入kt模具里,再把草莓味的奶冻倒进kt的蝴蝶结里
kt奶冻放到凝固,不着急吃的话,放到冰箱里冷藏2小时,脱模的时候动作要慢,把蝴蝶结贴到kt 的耳朵边
吃起来冰冰凉,很过瘾
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