盐渍青柠
来源:菜肴屋 本文已影响2.66W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.66W人
咸柠七,很想很想喝。
不想去买成品的咸青柠,所以决定自己做。
记录主要是为了总结,为以后积累经验。
青柠,网购了5斤,每个都很新鲜,去掉包装还有4斤半。一共32个,大小感觉还正常。
食盐,用的粗盐,腌制盐。
密封罐,用了一个3升和一个1升两个罐子。因为我是想小罐用来不同时间试味,大罐用来长时间储存。1升小罐放了7个青柠,剩下的都放大罐里了。
如果大家不要分开储存,我建议买大一点的罐子,因为罐子直径小,青柠放进去比较浪费空间,因此也需要更多的食盐。如果参考大家的比例,我觉得我的食盐是偏多了的。
咸青柠需要的时间比较长,所以,我觉得我暂时不会来更新了✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
用料
青柠 | 4斤半 |
粗盐 | 1300克 |
盐渍青柠的做法
青柠用苏打搓了后冲水洗干净,我把他们放通风处通风了一晚,去除水份。然后扎孔,储存。本来想学大家把青柠扎孔后裹满盐的,后来发现,可能由于我用的是粗盐,所以裹不上去,就放弃了这个过程。
把青柠放好后倒盐。因为空隙很大,所以就算是最后再一次倒盐,也不用担心下面的青柠落不到盐里。做法真的是非常简单。剩下的就交给时间。
一年以后,开瓶,香气迷人,我愿称之为治愈系的香气
加点雪碧,加点冰,我的咸柠七就可以喝啦~喜欢这个清新的味道
青柠盐汽水的家常做法,青柠盐汽水的做法和步骤图解
盐渍柠檬怎么保存
最正宗的「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅做法大全,「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅的详细做法
最正宗的梅子酱,青梅酒,盐渍青梅做法大全,梅子酱,青梅酒,盐渍青梅的详细做法
最正宗的腌渍咸小青柠(檬)做法大全,腌渍咸小青柠(檬)的详细做法
简单易学的盐渍柠檬冷面做法
简单易学的完美盐渍咸柠檬做法
最正宗的超简单的青梅露.盐渍青梅做法大全,超简单的青梅露.盐渍青梅的详细做法
最正宗的青梅酒&青梅露&盐渍青梅做法大全,青梅酒&青梅露&盐渍青梅的详细做法
超简单的盐渍青梅&青梅露做法,盐渍青梅&青梅露做法 功效 食材
最正宗的青梅酱,青梅酒, 盐渍青梅做法大全,青梅酱,青梅酒, 盐渍青梅的详细做法
简单易学的盐渍柠檬炖鱼做法
盐渍樱的家常做法,盐渍樱的做法和步骤图解
简单易学的日式盐渍青梅做法
最正宗的盐渍柠檬蒜香味鸡脚做法大全,盐渍柠檬蒜香味鸡脚的详细做法
最正宗的小青柠N重奏之💚冰糖渍青柠做法大全,小青柠N重奏之💚冰糖渍青柠的详细做法
盐渍虾的家常做法,盐渍虾的做法和步骤图解
最正宗的蜜渍青柠(超快手的保存小青柠方式)做法大全,蜜渍青柠(超快手的保存小青柠方式)的详细做法
盐渍梅的家常做法,盐渍梅的做法和步骤图解
简单易学的糖渍柠檬、小青柠做法
简单易学的盐渍青梅(梅子)做法
最正宗的咸柠檬——盐渍风干柠檬片做法大全,咸柠檬——盐渍风干柠檬片的详细做法