小k红烧肉

来源:菜肴屋  本文已影响3.22W人 

小k红烧肉的做法步骤图,小k红烧肉怎么做好吃

专门写给小k的。

用料  

五花肉 随意
八角,桂皮,香叶,花椒,葱姜蒜 八角2~3个,香叶两片,其他适量
(或水) 适量
冰糖 一大勺
老抽,生抽,耗油
十三香或五香粉

小k红烧肉的做法  

  1. 五花肉切麻将大小,洗干净冷水下锅,煮出的沫要及时撇了,不然关火又重新漂到肉上不容易洗干净,有异味烧出来也不好看。

    小k红烧肉的做法步骤图,小k红烧肉怎么做好吃 第2张
  2. 放一点点油把肉下锅,文火煎出油,两面都要煎金黄,这样肥肉烧出来不腻。

    小k红烧肉的做法步骤图,小k红烧肉怎么做好吃 第3张
  3. 如图差不多了。把多余的猪油倒出来还能炒菜。锅里留一点点油,把葱姜蒜香料冰糖放进去,锅歪一边操作,炸香,感觉很香了就跟肉炒到一起炒一会。

    小k红烧肉的做法步骤图,小k红烧肉怎么做好吃 第4张
  4. 继续加老抽生抽,炒上色。小火操作,酱油很容易糊。都均匀上色了就加米酒,或者啤酒,再加一半热水。没有酒就用热水,放点料酒去腥。撒一点点盐。

    小k红烧肉的做法步骤图,小k红烧肉怎么做好吃 第5张
  5. 然后就爱放什么放什么配菜。可以是菇,萝卜,炸好的素鸡,笋,自己看着办,炖就完了,最后大火收水,放点盐味精调味。

    小k红烧肉的做法步骤图,小k红烧肉怎么做好吃 第6张

相关内容

热门精选