减脂泰式凉拌柠檬虾/鸡
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用料
虾仁 | 十几只 |
洋葱 | 半个 |
青椒/彩椒/黄瓜/胡萝卜等适合凉拌的蔬菜 | 1个 |
魔芋丝结 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
香菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
零卡糖 | 适量 |
减脂泰式凉拌柠檬虾/鸡的做法
准备食材:
虾仁下水焯熟(如果是鲜虾就加料酒姜葱一起煮熟)
其他想吃的蔬菜(比如彩椒、黄瓜、胡萝卜)洗干净切丝,不习惯生的就煮熟。
洋葱青椒也洗干净切丝,一般就不煮熟,但如果真不习惯,建议煎一下激发香味。
魔芋丝洗干净,也可以焯水一下。
把所有食材放进一个比较大的碗里。
柠檬用盐搓洗表皮洗干净,然后半个切片去籽(籽会发苦),半个挤出柠檬汁浇进碗里。(黄柠檬汁+青柠檬汁+小青桔汁更好)
加入葱花、香菜、蒜末、酱油、蒜末,陈醋、零卡糖这些最好都有。
泰式风味的话就是再加一点点蚝油、香油、小米辣、百香果、盐、鱼露。
然后搅拌静置入味,也可以冰箱冷藏,当日尽量吃完。
虾也可以换成去皮鸡腿肉、鸡胸肉、鸡爪。
约310卡。
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