让食物变美味
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就像不是每个人都很漂亮一样,总有些食物生来就不如它的同类,比如腌过头的咸鸭蛋,不够甜的大苹果,甜得发腻的果酱,干得开裂的大馒头,可不能因此就把它们丢掉啊,即便是这样的食物,也可以变得很美味。
腌得过咸的咸鸭蛋冷藏到凉凉的,剥皮,用小勺子捣碎,淋上几滴芝麻香油,拌匀,抹在热乎乎的馒头上当蘸酱吃。蛋黄要捣碎,蛋清要留点小颗粒,嚼起来香香QQ又凉凉的,和软噗噗冒热气的馒头一起咬下,很有存在感。
不够甜的苹果洗净切薄片,去不去皮都可以,整齐码放在盘子里。拿一颗骺甜的若羌红枣,去核,切细丝,码在苹果片上。锅里倒入冷水,盘子放蒸架上,盖上盖子大火蒸。冒气后再蒸五分钟,然后关火焖两分钟,取出来用叉子叉着吃。红枣的甜味儿都渗了进去,苹果的酸味儿被热力蒸了出来,酸甜混合在一起,超级好吃!汤汁是最棒的,一定要捧起盘子喝掉!
牛油果营养超级丰富,味道却很淡,但是牛油般顺滑的口感是亮点。牛油果从中间剖开,去核,用勺子把果肉挖到料理机里,加入切段的菠菜、熟到发黑的香蕉和半根黄瓜,再切一枚小小的不够甜的库尔勒香梨进去,倒入冷却到常温的白开水,先低速后高速打碎,倒进透明玻璃杯里喝。牛油果和香蕉一样打碎后都有着冰淇淋般顺滑的口感,香蕉的甜味被巧妙中和;库尔勒香梨即便打碎也会有小小的颗粒感,让人莫名想到亚克力;黄瓜则是为整个果汁添了一股清新气息,一点都不会腻。
放在外面变得干硬的馒头,切成大大的馒头丁。取两枚鸡蛋,在小碗里打散,放一些五香粉和盐,搅匀。把馒头丁依次放进去,吸饱了蛋液以后捞出来。平底锅倒入一点油,保持中火,把裹了蛋液的馒头丁倒进去,轻轻晃动锅子,直到每个面都被煎出漂亮的金黄色,撒一些孜然粉进去,晃动均匀后盛到擦干的盘子里,用叉子叉着吃,一口一个。爱吃辣的还可以撒些辣椒粉,或者淋一勺辣椒油,老干妈也是可以的。
煮完红豆薏米水,剩下的红豆薏米口感糙糙的,也没有味道。把液体倒出来喝掉,留下刚好没住红豆和薏米的量。用手持料理机打碎,放凉后舀几勺蜂蜜进去,拌匀了吃。像米糊一样很细腻,可以代替米粥喝。
因为天冷或其他原因发酵失败的包子面团,切成和做包子一样大小的面剂子,擀成薄薄的椭圆片,把馅料均匀铺上,从一端小心卷起,两端要收紧,最后收口处不要放太多菜,也要小心捏紧。口要收在下面,然后和包子一样的蒸法,大火20分钟左右,关火后焖三到五分钟。薄薄的面皮里一层层卷着馅儿,比包子还好吃。
把食物变美味的方法太多啦,我都说饿了,去吃东西好了。
用料
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小心思 |
让食物变美味的做法
牛油果拌了白糖,还是有点腻腻的,怎么办嘞?
和其他蔬菜水果打在一起,推荐梨子和香蕉!
小贴士
孩纸们,请继续开发脑洞!
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