菠萝咕咾肉——绝对不能错过的美味
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外酥里嫩,香甜可口,美味!!!
用料
里脊肉 | 150克 |
凤梨 | 一小块 |
橙子 | 1个 |
火龙果 | 半个 |
干生粉及生粉水 | 适量 |
全蛋液 | 1/3 |
细纱糖 | 一汤匙 |
白醋 | 半汤匙 |
料酒 | 半汤匙 |
番茄酱 | 5汤匙 |
盐 | 1克 |
菠萝咕咾肉——绝对不能错过的美味的做法
里脊肉切成长两到三厘米宽一厘米左右的长条,放一克盐抓匀,再放入半汤匙料酒,蛋液,抓匀腌制备用
火龙果,凤梨切块,橙子大半个切块留下一点切成薄片摆盘用
添加干生粉拌匀
锅内放油,五六成热时,逐条放入肉块,炸至微黄捞出
继续加热锅中的油,八成热时,再次放入肉,炸至金黄外酥里嫩时捞出备用
小碗中加五汤匙番茄酱,一汤匙糖,一汤匙白醋调匀
锅内加小半碗水放入调好的汤汁
沸腾以后加入生粉水勾芡,汤汁浓稠即可
倒入水果和肉拌匀
装盘,完成~
小贴士
水果最后加入拌匀,不然会影响口感
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