彩椒茄条(少油少盐无酱油)
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(忙着做饭所以没有拍步骤图ˊ_>ˋ)
我做饭完全坚持少油少盐无酱油无味精,喜欢酱油味精的可以自己酌情添加哈~
以及学生党租房子只有一口便宜的铁锅,所以可以说步骤很简单,吃得很健康呢~
用料
彩椒(呜呜我只有黄的) | |
茄子 | |
葱姜蒜 | |
油 | |
盐 | |
料酒 |
彩椒茄条(少油少盐无酱油)的做法
彩椒洗净切丝,茄子洗净切成和彩椒差不多长的条,泡在水里备用~
葱花切好,姜和蒜切成小末末~然后热锅,放少量油~
油有一点冒烟后,放入葱姜蒜煸炒(也可以放入花椒呢,不过花椒炒完了最好取出来,不然吃到嘴里会生气😠)
茄子控干水后放到锅里开炒!炒个几分钟有些变色,皮有些皱了之后,再把彩椒放进来。(这里可以加少量开水以防干锅ˊ_>ˋ)
加入料酒和适量的盐(以及你们习惯放的其他调料),翻炒翻炒,几分钟后就可以出锅啦!!!!
小贴士
喜欢吃辣椒的朋友可以在第一步加入干辣椒!喜欢加蚝油的朋友可以在最后一步放少量的蚝油!这样炒出来的菜也会香香的,表面有油亮亮的表层,很美哟^_^
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