米其林家庭版烤羊排
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最近新购入了凯度烤箱，于是将烤羊排列入了To-do。烤出来外皮酥脆，内里软嫩，获得家人一致好评😊
用料
| 羊排 | 1000克 |
| 盐 | 5克 |
| 孜然 | 1勺 |
| 孜然粉 | 5勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 土豆 | 2个 |
米其林家庭版烤羊排的做法
把羊排洗净，在水中浸泡1小时。（去膻味）
用小刀在羊排表面划出若干切口，将以上配料（除孜然粒，土豆和盐以外）倒入盆中。用你的小手把羊排和调料充分混合，盖上保鲜膜在冰箱里静置一晚。
![米其林家庭版烤羊排的做法步骤图 第2张]( "米其林家庭版烤羊排的做法步骤图 第2张")
将腌制好的羊排平铺在烤盘中，根据个人爱好加入喜欢的配菜，并将盆中剩余调料倒在羊排上。再用锡箔纸包裹住羊排，避免烘烤过程中水分流失。200度，烤制55分钟。
![米其林家庭版烤羊排的做法步骤图 第3张]( "米其林家庭版烤羊排的做法步骤图 第3张")
第一波烤制结束后，将上层锡箔纸拿掉，在羊排上划几道大口子。加入少许盐和孜然粒，喜欢辣的朋友可以再多放点辣椒面。190度烤制15分钟，将外皮烤酥脆。
![米其林家庭版烤羊排的做法步骤图 第4张]( "米其林家庭版烤羊排的做法步骤图 第4张")
出炉啦！！！家人一扫而光
![米其林家庭版烤羊排的做法步骤图 第5张]( "米其林家庭版烤羊排的做法步骤图 第5张")
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