炒鸡简单的隔水蒸鸡,吃出盐焗鸡的味道~!
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用料
三黄鸡 | 1只 |
盐 | 20克 |
油 | 20克 |
炒鸡简单的隔水蒸鸡,吃出盐焗鸡的味道~!的做法
一只鸡,解冻
小贴士
1、先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,后把鸡放在蒸盘里用盐均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上,再搽20克花生油,腌渍5分钟;
2、把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸18到20分钟(视鸡的大小而定,不知道熟不熟可以用筷子戳,出血水没熟,出汁水熟);
3、取出整只熟鸡斩件,整齐的摆放在碟子里,鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤,将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
4、可以根据个人口味在过程中加入姜,也可以加香菜,但是我觉得直接吃就很好吃了,注意盐一定要多抹一些,不然不够味。
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