青蔥火腿司康(小美版/美善品 TM5/TM6)
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难度:中等
准备时间:30分钟
总时间:1小时25分钟
产量:10个
用料
葱(取葱绿,切葱花) | 20克 |
黄油(室温软化) | 115克 |
冰糖粉 | 125克 |
盐 | 1/4茶匙 |
低筋面粉(过筛) | 500克 |
泡打粉 | 25克 |
牛奶 | 250克 |
火腿(切丁) | 50克 |
蛋黄(打散) | 1个 |
青蔥火腿司康(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
將烤箱預熱至200°C。
將蔥綠以鋁箔紙包覆,放入烤箱以200°C烘烤15-20分鐘,取出置於室溫下冷卻。
將黄油、冰糖粉、鹽、低筋麵粉和泡打粉放入主鍋,以30 秒/速度 2混合。
加入牛奶,以2 分/揉麵糰。將麵糰取出,用擀麵棍桿成長方型(厚度約1公分),灑上火腿丁和蔥綠後捲起,利用圓形切模切成小圓柱狀,放入鋪有烘焙紙的烤盤內,靜置10分鐘。
利用麵糰刷將麵糰表面刷上蛋黃液,放入烤箱以200°C烘烤15-20分鐘或至表面呈現金黃色,取出置於網架上冷卻,即可享用。
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