素炖鹰嘴豆

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素炖鹰嘴豆的做法步骤图,素炖鹰嘴豆怎么做好吃

最近很爱吃鹰嘴豆,这豆子营养丰富,正好给那个正在长身体的小子加点植物蛋白,哈哈。

用料  

鹰嘴豆
西红柿
胡萝卜
橄榄油
洋葱
青椒

素炖鹰嘴豆的做法  

  1. 泡豆,泡一晚上最佳

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  2. 看就泡到这个样子就行,紧接着清水煮豆,大约20分,豆子软糯,盛出备用。

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  3. 洋葱,胡萝卜,西红柿,青椒,切丁,大蒜切片

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  4. 热锅凉油,油热了,放入几粒花椒烹出香味,花椒捞出,依次放入蒜片,洋葱,胡萝卜,青椒,西红柿,最后放入煮好的鹰嘴豆,大约炒个几分钟,一道美美的素炖鹰嘴豆好啦

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