菠萝炒咸水鸭

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菠萝炒咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃

酸酸甜甜口感很好,海南的咸水鸭个子小,两个人可以吃一盘。

用料  

咸水鸭 1只约1000克
菠萝 一个
酱油 一汤匙
姜片 10片
大蒜 5瓣
白糖 20g
适量
橄榄油 10g
八角 一个

菠萝炒咸水鸭的做法  

  1. 鸭子洗干净,切好,凉水入锅煮沸后,过凉水,备用。

    菠萝炒咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 菠萝切好,淡盐水泡泡,备用。

  3. 锅里放橄榄油,大蒜姜片爆香,加入鸭子炒3分钟,放一个八角,酱油,炒两分钟,加水没过鸭子,大火煮到剩下一点汤汁。

    菠萝炒咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 加入菠萝,糖,盐,继续炒一会儿,即可出盘。

    菠萝炒咸水鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

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