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最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。

来源：菜肴屋  本文已影响3.41W人 

最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法步骤图

今天想吃红烧肉，正好又有土豆和胡萝卜，搭配起来，鲜香而不腻，食欲更加，真让人直流口水。

用料  

五花肉 500克左右
土豆 两个
胡萝卜 1根
调料
葱 三段
姜 三片
八角 少许
桂皮 1块
花椒 10粒左右
干红辣椒 两个
生抽 两勺
油 少许
白糖 两勺
料酒 两勺
大蒜 半头

最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法  

  1. 这里我要特别说一下，我对于肉的特别处理的方法，首先把锅烧热，然后再把五花肉有皮的那一边方在锅底把肉皮藤黄了，然后洗干净它才没有爆气味道，很好吃。

    最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉切小块，焯水开锅煮5分钟左右捞出利干水备用。

    最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜蒜所有的调料准备好备用。

    最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法步骤图 第4张

  4. 锅里方油白糖，等到糖化了出泡泡，就可以放肉了，肉放下去翻炒均匀，加生抽继续翻炒。

    最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法步骤图 第5张

  5. 然后把所有的调料放入进去，继续翻炒，最好把油编出来，这样做出来的红烧肉，绝对好吃，而且不腻。

    最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法步骤图 第6张

  6. 然后放水，大概没过肉炖到30分钟左右，把土豆和胡萝卜放下去一起炖，在炖到15分钟左右就好了。

    最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法步骤图 第7张

  7. 盛盘，上面撒上点香菜或者葱花，不光是颜色好看，更有食欲。

    最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。的做法步骤图 第8张

小贴士

（注意）糖色一定要掌握好火火，不然糖色炒过了，不但不好吃和不好看，而且对身体健康也大不利。

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