【一口香豆腐】一口一个,鲜香下饭。
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金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
老豆腐 | 1大块 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒节 | 20个 |
青椒 | 1条 |
红椒 | 1条 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 350克 |
白芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 18克 |
蚝油 | 15克 |
盐 | 2克 |
十三香 | 2克 |
鸡粉 | 2克 |
白糖 | 2克 |
【一口香豆腐】一口一个,鲜香下饭。的做法
1.材料:老豆腐,蒜,干辣椒节,青椒,红椒,鸡蛋,淀粉,白芝麻
调味料:食用油,生抽,蚝油,鸡粉,十三香,盐
刀具:金娘子仿大马士格纹厨师刀
2.豆腐切片,蒜拍扁,青红椒切片,鸡蛋打成蛋液,准备些淀粉备用。
3.豆腐沾上蛋液,然后均匀裹上淀粉备用。
4.把锅烧热,倒入宽油,7成油温下豆腐炸,炸至表面金黄捞出控油备用。
5.起锅烧油,放入蒜、青红椒、干辣椒节炒香,下入豆腐翻炒几下,下入18克生抽,15克蚝油,翻炒均匀,下入2克盐,2克白糖,2克十三香,2克鸡粉,翻炒入味,撒上白芝麻翻炒几下就可以出锅了!
6.这道一口香豆腐已经制作完成啦!一口一个,鲜香下饭。
小贴士
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