肉香扑鼻の椒盐猪肋排

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肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤图

排骨滋滋作响的声音

屋里弥漫开来的香气

足以让人卸下防备

等待之中

倾心相谈

聊聊生活与希望

(⑉• •⑉)‥♡

用料  

猪肋排 500克
大蒜粉 15克
红糖 8克
海盐 5克
黑胡椒 8克
辣椒面 适量
蚝油 2勺
椒盐 3克

肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法  

  1. 新鲜猪大排让肉店切好
    大骨部分斩下来煲汤
    4-5根排骨一切为二

    撒上黑胡椒、盐、红糖、辣椒面、大蒜粉
    按摩均匀之后将肋排用保鲜膜包好,
    放入冰箱冷藏一夜。

    肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤图 第2张
  2. 第二天取出
    骨头那面朝下,放入烤盘,垫锡纸,
    包好,防止肉烤干。

    肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱预热到200度,
    将猪排放在烤箱中间,上下火,
    烤20分钟,先取出。

    肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤图 第4张
  4. 表面再刷一层酱(橄榄油+生抽+辣椒面+椒盐粉+蜂蜜+白
    把烤盘里的肉汁均匀刷在肋排上

    放回烤箱,上下热风循环🔁200°
    再烤15分钟
    考到表皮焦香即可

    肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤图 第5张
  5. 拿出烤箱后,在室温下回温5分钟,
    让肉汁在肉内重新聚拢一下。
    之后就可以上桌啦。

    肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤图 第6张
  6. 最喜欢的软骨部位
    松软脆爽

    肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤图 第7张
  7. 切开成条,
    手拿着啃的才过瘾!

    肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤图 第8张

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