冬日暖暖🔥牛尾清炖白萝卜汤
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这可能是我做过食材最简单的料理。原料只要白萝卜和牛尾。冬天里一口热汤下肚,爽得很。而且热量不高,比在外面喝的调料兑的牛骨汤健康多了!黑五买了staub的朋友,快试着做起来😏
用料
牛尾 | 1磅 或者 1斤 |
白萝卜 | 1个 大概3磅 |
冬日暖暖🔥牛尾清炖白萝卜汤的做法
找一个小一点的汤锅,冷水冷锅放牛尾飞水。牛尾会有些血水,冷水放,把牛尾里的血沫子煮出来。
另找一个大一点的汤锅,烧大半锅水,放盐(随意一把),待水沸腾把削皮切块的白萝卜放进去。这一步是为了除去白萝卜的苦涩味道。【觉得麻烦的小伙伴可以省略】
拿出你的staub(第三个锅,真正煮汤用的锅),热锅,把锅烧热之后加一些植物油,准备煎已经飞水了的牛尾。稍微煎一下牛尾,可以使最后煮出来的汤汁更白。【觉得麻烦的小伙伴可以省略】
煎完牛尾,加开水。把飞完水的白萝卜也加进去。盖上锅盖,小火慢煮大概1小时。
小贴士
1. 这个汤,真的零失败,冬天喝暖暖的。
2. 如果不是用铸铁锅炖,可能要炖的稍微久一点。
3. 低脂高蛋白,无负担。
4. 谁做失败了来找我。
5. 好了,我要去再来一碗!再见👋
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