月子餐:滋补乌鸡汤(养颜又漂亮)
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此汤品被称为女人都该喝的一碗好汤,除生产后的宝妈宜食用外,亦适合大部分人食用哦。赶紧动手做起来吧。
用料
主料:乌鸡、山药、大枣 | |
辅料:枸杞、盐、美即酱油 |
准备:乌鸡洗净切块焯水、山药去皮切成菱形角、大枣洗净去核,枸杞洗净备用。
①将焯水后的乌鸡块、切好的山药、去核的大枣一并放入蒸碗,加入上汤(禧月阁上汤由老母鸡、棒骨等熬制而成,如在家烹饪无上汤可用纯净水代替)
②加入少许盐,少许美极酱油后上锅蒸120分钟;
③120分钟后,加入适量枸杞,再蒸5分钟即可。
功效:滋阴补血 美容养颜
乌鸡性平、味甘,富含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,是营养价值极高的滋补品,食用乌鸡可提高生理机能、延缓衰老,有利于宝妈产后恢复。
山药富含对人体有益的微量元素,如B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称,具有补血养颜之功效。
小贴士
选购食材时,请尽量选购新鲜乌鸡,山药采用铁棍山药,效果更佳!
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