懒人版香嫩炙烤羊排加土豆泥
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疫情期间许多餐厅都暂停营业,如何在家也能快速吃到香嫩美味的烤羊排和土豆泥呢?
用料
羊肩胛骨 | 2块 |
洋葱 | 1/4个 |
黄油 | 50克 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
土豆泥粉 | 1袋(113.4克) |
自定义蔬菜 | 适量 |
懒人版香嫩炙烤羊排加土豆泥的做法
将羊排洗净放入密封玻璃碗中,按顺序倒入酱油,孜然粉,蒜末,迷迭香,隔夜放冰箱腌制。
在烤盘下倒少许植物油,放入腌制好的羊排。在上层放适量黄油,使羊排受热均匀且更香嫩。放入预热好的烤箱,220度烤35分钟左右。(如烤箱没有220度,可以适量延长时间)
准备鲜牛奶60毫升,纯净水180毫升,倒入小锅中加热。
将1/4个洋葱切成丁。
将洋葱倒入锅中,放一小块黄油,等水沸腾后关火。
趁热加入半包土豆泥粉(约60克),边倒边用勺子搅拌,直到有土豆泥的粘稠质感。
放上西兰花和小番茄等蔬菜点缀,香喷喷的烤羊排和土豆泥就完成啦!
小贴士
1. 如果烤箱没有220度,200度也可以,适当延长一些时间,烤45分钟左右。
2. 隔夜腌制羊排时可以根据个人口味,添加不同的调料,如料酒,黑胡椒,盐等。此配方的孜然粉是精髓,因此不放其他调料也可以非常美味。
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