无奶油蘑菇浓汤（懒人破壁机版）

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新冠疫情期间天天在家做饭吃，今天想起家里还有蘑菇洋葱，决定给孩子做顿西餐，奶油蘑菇浓汤和意面。这个是健康懒人破壁机版，孩子说特别好喝，跟外面餐厅的一个味，大家一起来试试看吧！

用料

蘑菇（白玉菇）	超市那种小盒装，一盒
土豆	一个（拳头大小）
洋葱	四分之一个
黄油	10克（食指大小，仅为增加浓汤风味）
盐	适量
鸡粉	适量
欧芹、什香草	一点点
水	食材的两倍

无奶油蘑菇浓汤（懒人破壁机版）的做法

蘑菇洗净，土豆去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块，一般破壁机都需要切成2厘米左右，白玉菇不用切。
把土豆，洋葱，黄油，一半或者三分之二的蘑菇放入破壁机，加入盐，鸡粉，欧芹碎，什香草，注入热水至热饮最高刻度处（大约在破壁机一半的位置），盖好盖子，选择浓汤键。
取小锅加入水烧开，下剩余蘑菇烫熟，捞出备用。
破壁机浓汤完成后，放入烫熟的蘑菇，点动三至五次，把整棵蘑菇打成颗粒状，蘑菇浓汤就做好啦

小贴士

1.蘑菇可以选择不同品种，口味会有些不同，但是不要选香菇类气味比较重的，太大颗需要稍微切一下。
2.黄油可以用奶粉代替，成品奶香味会淡一些，看个人喜欢。
3.欧芹碎，什香草超市里可以买到，欧芹碎可以省略或者用一点芹菜代替，实在两样都没有可以放点黑胡椒碎，再没有就剥两粒蒜瓣放进去，再没有…ennnn建议炒蘑菇土豆片吃吧
4.最后的蘑菇碎，不爱吃颗粒感觉的可以一开始全部放破壁机打成浓汤；大颗的一样需要烫熟后切一下，否则点动后的颗粒依然很大，影响汤的口感。
什香草是个好东西，西餐味道全靠它，建议买点留着慢慢用，我买了很小一瓶可以用很久，每次放一点点就很香哦

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