心形💕格子馒头 *花儿馒头120

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父母在，人生尚有来处；父母无，人生只剩归途。无论你身在何处，无论你心在何方，家里那慈祥的母亲永远是你最后避风的港湾！
     母亲节做一款心形格子馒头送给妈妈👵🏻——礼，虽轻；情，意重！

     格子饼干很好看，格子馒头还没人做，我来试试。格子饼干的格子硬好做，馒头的格子软，边做它还边醒发，所以手速上需快些。

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

中筋面粉	120克
耐高糖酵母	1克
细砂糖	10克
冷水或牛奶	60克
无味油	3克

心形💕格子馒头 *花儿馒头120的做法

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】

白面团分成3份，其中一份加仙人掌果粉变粉色面团，另一份加红曲粉变红色面团。如没有仙人掌果粉，面团可加少量的红曲粉变粉红色。
把面团擀成厚0.5厘米，宽约6cm，长约14厘米长的面片。
再切割成0.5cm宽的长面条。
把边角料揉一揉，擀成6cmx6cm的面片。
面片刷水，粘上面条。
面条颜色循环摆放粘合。
把长出面片的面条切断。
切下的面条取下前边的一根。
胚子刷水，把整块面条粘上，再按颜色顺序补上最末一根并修整齐。
再重复此前步骤，刷水、粘条。第一根需按从下往上走的颜色顺序摆放，后面颜色顺序按前排的走。
把面条粘完。
侧面
最上面一层的颜色不够了，可用剩下的面条补齐。修整掉露出的部分后，再从中切割开。
切口向上，稍稍擀压，面片宽度为可放下心形模具为准。
想要什么样的花纹可任意摆放。我没有大的心形模具，这是从小宝的玩具里面找出来的😅
用边角料做了小爱心。
按压出心形后剩下的两条边角料。
捏一捏，卷一卷做成了花儿。
蒸锅加温水，生胚入锅盖好醒发。当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。
水开计时10分钟，关火焖5分钟。如胚子做得大，请增加蒸制时长。
出锅！
成品
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母亲节还可送康乃馨馒头，可搜我的菜谱【花儿馒头27*康乃馨】
我的菜谱：
【水晶康乃馨*水晶饺系列B】
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