养胃猪肚汤，老人孩子的最爱

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所谓吃哪补哪，猪肚不管炖什么食材都挺好吃的，不管哪种做法我家的都喜欢，当然为了老人孩子吃一般都是炖汤或者清炒了

用料

养胃猪肚汤，老人孩子的最爱的做法

买来的猪肚子先用热水洗干净，把里面的油剪干净不要，加白酒或者白醋和盐里外揉搓洗两遍，再用面粉里外都搓洗再用清水洗干净，冷水锅里放入猪肚子，加葱姜，橘子皮，料酒绰水，煮开捞出来备用
把绰过水的肚子切成条，准备点干净的葱姜，橘子皮
砂锅里一次加入足够的水，一般炖汤都是两小时以上，所以要保证不得烧干，加入肚条，橘子皮，葱节，姜片，一点料酒大火烧开转中小火慢炖一两小时。中途准备好山药，玉米，最后半小时左右加入山药玉米一起炖，加点盐，起锅前几分钟加点枸杞就可以了，我家有孩子吃所以不加胡椒粉不加鸡精，喜欢的可以加点。猪肚可以炖各种食材，炖鸡，炖五谷杂粮，和排骨一起炖都非常好吃，我们都是换起炖，炖山药，红豆薏米都是养胃食材