番茄🍅龙利鱼豆腐汤(老人小孩都爱吃)
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营养又简单,老人孩子都爱吃,做法简单,没有复杂的工序,新手小白也能参与
用料
龙利鱼 | 1条 |
嫩豆腐 | 1块 |
盐 | 少量 |
姜 | 3片 |
胡椒粉 | 少量 |
香菜 | 1根 |
番茄 | 2个 |
番茄🍅龙利鱼豆腐汤(老人小孩都爱吃)的做法
超市卖的龙利鱼一片常温解冻,用锋利一些的到谝成薄片(刚解冻水分很多,用厨房纸吸一吸,完全解冻前比较好切),放姜丝,料酒,盐,胡椒粉,搅拌均匀,滴几滴油再拌一下,腌好鱼,两个中等的西红柿开水烫,去皮切小丁,切一点小葱。嫩豆腐切小丁,过水
锅烧油,放小葱,西红柿丁,盐少量(帮助西红柿出汁)
加水,水开放入炝过水的嫩豆腐
煮几分钟,放入腌好的龙利鱼片,搅散,放胡椒粉,尝一下咸淡
中火炖煮约5分钟,中间要撇去浮末
倒入深碗里,撒上香菜,配米饭也不错😋
小贴士
觉得不酸出锅前可以加几滴白醋,鸡精都可以。
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