金枪鱼金针菇豆芽鸡蛋汤
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【LAST DIET BEFORE 25】NO. 2
边上的华人超市有卖很便宜的金针菇和豆芽,所以就各买了一大袋,按比重分装了。
这道汤真的非常清淡,算不上多好喝。我以前比较喜欢在煮排骨汤的时候加金针菇或者豆芽,但从来没想过把两个放一起煮。很神奇的是,在加黑胡椒之前尝到的味道很像马蹄煮出来的汤,总之非常爽口。我打算下次用每天在喝的茶水煮,说不定更好喝。
这个当作晚餐,真的完全无负担。如果想要有“饱”的感觉,切个红薯进去估计就差不多了。
用料
金针菇 | 50克 |
豆芽 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
金枪鱼罐头 | 1个 |
金枪鱼金针菇豆芽鸡蛋汤的做法
金针菇去根部,掰开。洗净。
豆芽挑好,洗净。
加上金枪鱼罐头,我用的是纯水的那种,当然调味的有油的更好吃啦。可是清淡且好吃比放了一堆调料一堆油的好吃要难很多。反正都放锅里,加大概300毫升水。
滚起来之后,放一个鸡蛋。
5分钟之后关火。鸡蛋拿出来冲凉水,去壳。
鸡蛋和汤倒入碗中,什么调味料都不用放,味道也很好。
小贴士
这个算是个BASE,可以自由再加东西的。之前试过不加金枪鱼罐头,简直是寡淡的极致。
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