无油无淀粉低碳鸡胸肉丸子（洋车前子壳粉版）
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快手！极简！幸福感爆棚！
洋车前子壳粉的优势在于可以使肉馅的状态更稳定、更可控，对于新手来说更好操作，如果有心理障碍不想用手挤，直接用勺子舀也是完全可以的。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 豆腐干 | 2块 |
| 包菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋车前子壳粉 | 5g |
| 花椒粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
无油无淀粉低碳鸡胸肉丸子（洋车前子壳粉版）的做法
鸡胸肉、豆腐干、包菜分别切块，放入料理机搅打碎。
一边手动翻拌，一边慢慢放入调料和洋车前子壳粉，我觉得这样更均匀。
起锅烧水。
馅料中加入鸡蛋，继续搅打。
水开后转中小火，手挤丸子下锅，都浮起来就大功告成了。
吃！太好吃辣！我直接沾了番茄辣椒酱，不知不觉下去大半！
![无油无淀粉低碳鸡胸肉丸子（洋车前子壳粉版）的做法步骤图 第2张]( "无油无淀粉低碳鸡胸肉丸子（洋车前子壳粉版）的做法步骤图 第2张")
小贴士
①调料可以多放一点，才能更好地镇压鸡胸肉的腥气。
②包菜和豆腐干可以换成各种水分不太大的食材，自由发挥即可。
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