低脂鱼肉鸡肉饼(减脂必备)
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
龙利鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米 | 1根 |
铁杆山药 | 2根 |
葱 | 三段 |
姜 | 3片 |
盐 | 8克 |
白胡椒 | 4克 |
料酒 | 3勺 |
淀粉 | 30克 |
首先将龙利鱼和鸡胸切成块,加葱姜,料酒,佐料一起打成泥儿,然后放一个鸡蛋继续打,这时肉泥有点稠,我加了200克水,是分着加的,然后继续打一会儿,成为图中状态,加入淀粉,也可以不加,我加了一些,不是太多!
因为是减脂餐,我在肉泥里又加入两小根铁杆山药,继续打一下,山药也跟着搅拌碎了,再加一根玉米剥下来的玉米粒,这个就直接用勺子搅拌均匀就行,多搅拌会儿,会上劲儿!
平底锅刷些橄榄油,中小火预热,然后将肉泥摊在锅里,我是用普通勺子,一大勺一个。
几乎没有油,就用刷子刷了一点油,这个锅是不粘锅,所以比较省油,适合做减脂餐,少油也不粘锅!大概就是这个样子,一面金黄色就翻面,一定不要太大火!
两面金黄就可以出锅了,非常鲜嫩的鱼肉鸡肉饼,低脂,少油,健康!适合减脂的朋友们,可以用这个肉饼搭配一些蔬菜一起吃,很美味!
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