寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭
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用料
| 辣白菜 | 100克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 韩国辣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 3根 |
寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法
五花肉片用两勺辣白菜汤、小勺生抽、一勺韩国辣酱、少许蒜片腌制15分钟，辣白菜简单切一下，香葱切段。
![寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第2张]( "寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第2张")
锅热倒入少许油，大火翻炒五花肉片，炒断生改中火；
![寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第3张]( "寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第3张")
倒入辣白菜继续中火翻炒；
![寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第4张]( "寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第4张")
汤汁收的差不多倒入香葱段，中火改大火，倒入少许香油提香增亮，翻炒几下关火出锅。
![寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第5张]( "寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第5张")
![寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第6张]( "寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第6张")
倒扣盘中；
![寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第7张]( "寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第7张")
辣白菜五花肉盛在一侧，视觉更有食欲。
![寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第8张]( "寒冬一盘暖暖的辣白菜五花肉盖饭的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 辣白菜的品牌选择是关键，首推沈阳双铁的阿妈妮辣白菜；2. 辣酱韩国希杰品牌；3. 不需要再加盐、鸡精，只需一勺生抽；4. 炒肉片不要加料酒，五花肉有肥肉，稍微炒老微圈，更香。
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