紫苏叶配香煎五花肉
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最近看我们一起吃饭吧,里面的美食都好诱人!做了这道韩式煎五花肉,配紫苏叶加韩式泡菜,用平底锅也可以做的烤肉!
紫苏叶的功效:为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒,因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效;梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。
用料
五花肉 | 适量 |
蒜末 | 2瓣 |
姜末 | 少许 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
韩式泡菜 | 适量 |
紫苏叶 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
紫苏叶配香煎五花肉的做法
1.五花肉适量,切薄片。五花肉选三层瘦肉夹2层肥肉带皮的最好,解冻到一半,还有点点硬的时候切片最好
2.切片后等全部解冻后,加入适量蒜末,姜末,韩式辣酱,生抽,蚝油,蜂蜜,白糖,芝麻油搅拌均匀腌制半个小时
3.平底不粘锅加少许油,把五花肉摊平,一片片放入,中火煎至出油脂,两面微焦
4.出锅后撒上白芝麻
5.用紫苏叶裹上一点点辣白菜,煎好的五花肉,喜欢吃生蒜的裹上一小片蒜片,超级好吃,我不喜欢吃蒜片,不过摆盘放上蒜片很好看!
小贴士
五花肉一定要煎到2面有点焦焦的才香
裹上紫苏叶,辣白菜,一点也不油腻
不喜欢紫苏叶的可以用生菜
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