韩国焦糖咖啡拿铁(Dalgona Coffee)
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这是一道在疫情期间走红的饮品,油管上国内外不少up主强烈推荐,制作过程简单无难度,成品令人惊艳!号称五分钟搞定……不过说实话,是真的好喝啊!
用料
速溶咖啡粉(非二合一那种) | 2勺 |
细砂糖 | 2勺 |
温水 | 2勺 |
纯牛奶 | 适量 |
韩国焦糖咖啡拿铁(Dalgona Coffee)的做法
如图,要用这种纯速溶咖啡,二合一的由于有添加不能保证成品口感!个人也没有试过!
方法真心简单,等量咖啡粉,糖和水。如果怕甜糖量可以适当减少一些,不建议无糖,无糖影响打发!
用电动打蛋器打发
整个打发过程在5分钟以上,主要看状态,将所有这些打发成浓稠糊糊状,颜色变淡即可!
装入裱花袋(你也可以直接用勺子挖到牛奶里哈),这一步是为了倒入牛奶的时候比较不会滴漏。
无糖纯牛奶或者纯豆浆都行,大约占杯子的8分满,我这个量的咖啡糊糊配300左右的纯牛奶差不多,如果喝的淡的再多加奶就行了,具体口味依个人喜好调整。
直接挤进牛奶里,由于打发后充气,它会漂浮在牛奶上就跟奶盖一样,成品很好看。
我这个牛奶的比例少了哈!喝的时候搅拌均匀就行了!真心好喝!
搅拌融合就是这样滴!
小贴士
没有难度,就是需要电动打蛋器,手打也可以尝试,估计会手抽筋!
糖量自己控制
加冰块也很好喝哦!
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