韩式肥牛金针粉丝煲
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用料
肥牛 | 1盒 |
金针菇 | 1包 |
火锅用绿豆粉丝 | 1包 |
韩式六月香辣椒酱 | 一大勺 |
郫县豆瓣酱 | 一小勺 |
李锦记味极鲜 盐 | 适量 |
香油 辣椒油 花椒油 | 适量 |
姜蒜 葱花 | 适量 |
韩式肥牛金针粉丝煲的做法
韩式肥牛金针粉丝:首先粉丝浸泡至软待用,金针菇去蒂冲洗干净,锅里放水煮开,金针菇焯一下水捞起沥干水分,然后把肥牛焯水,去除泡沫,然后冲洗干净,用一个干净的锅,放油烧热,放入姜蒜煸香,放入一大勺韩式六月香辣椒酱,一小勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油,然后加一大碗水,放入浸泡好的粉丝和焯过水的金针菇一起煮开,加一点生抽和盐,香油,辣椒油,花椒油,翻拌均匀,放入肥牛煮入味,撒上大蒜叶碎,即可出锅装煲享用。
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