水晶蔬菜包
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简单,好吃
用料
馄饨皮 | 20张 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 8朵 |
绿豆芽 | 1把 |
菠菜 | 1把 |
油 | 适量 |
味极鲜 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
水晶蔬菜包的做法
1.先来准备一下主要食材,青菜洗净,木耳提前泡发备用
2.将菠菜放入开水中焯烫1下,开锅后1分钟捞出,切成约2厘米的小段备用
3.锅中倒油,倒入蛋液用筷子搅散,蛋液凝固即可关火,嫩嫩的才好吃
4.锅留底油,放入胡萝卜丝翻炒至变软
5.加入豆芽和菠菜翻炒均匀
6.最后加木耳丝和炒好的鸡蛋,炒匀后加味极鲜酱油及蚝油调味,最后调入一点盐就可以关火了,馅料其实是炒熟的。
注意:馅料用的蔬菜可以根据个人口味进行调整,尽量不使用含水量大的蔬菜即可
7.接下来就可以包制了,馄饨皮中放入适量馅料,周围用刷子刷一圈清水,这样更容易粘合,不然馄饨皮很难包
8.我用的是蒸烤箱,当然也可以用蒸锅,将包好的蔬菜包均匀摆放在烤盘上,其实包的时候即便没有包严实也没关系,只要将收口压在下面,馅料没有什么水分,也不会有汤汁流出来的
烤盘放入蒸烤箱底层,选择纯蒸模式即可,温度选择100度,时间8分钟
蒸好后直接出炉,蔬菜包自己就会变成晶莹透亮的样子啦,搭配喜欢的馅料更好吃
小巧可爱
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