宝宝辅食·番茄虾蒸蛋黄羹
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宝宝一岁前不建议加蛋白,除非确认不过敏,海虾理论上也是1岁后再加,宝宝8个半月,无过敏史,觊觎虾的鲜美及丰富的钙和锌,我决定给宝宝尝尝虾。蛋黄和虾可能有些腥,加番茄调节一下味道。
用料
虾 | 2只 |
蛋黄 | 1个 |
番茄 | 半个 |
宝宝辅食·番茄虾蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋黄羹的做法
虾两只剪掉头,剔除背和肚子两根沙线,去壳
打蛋,将蛋黄蛋白分离开,取蛋黄,加少许冷开水打散调匀
番茄洗好切开取一半,放入开水煮熟剥皮,料理机打碎
水烧开,放虾滚熟,放入料理机打成虾碎沫
调好的蛋黄放入蒸锅开始蒸
待蛋液凝固,放入打好的虾碎
再将打好的番茄碎和汁淋在表面
小火蒸15分钟,出锅啦!
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