哄娃利器——萌萌哒小蜜蜂鸡蛋饭团
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孩子不肯好好吃饭?有了这款萌萌哒小蜜蜂鸡蛋饭团,分分钟解决你的难题😜有米饭有鸡蛋有肉松还有海苔,营养一级棒哦💪💪💪
这款小蜜蜂饭团是用溏心蛋的蛋黄和米饭搅拌而成,所以一定要用无菌蛋,我家里一直用的黄天鹅无菌蛋,引进日本38年可生食标准的高品质鸡蛋,蛋黄颜色比一般鸡蛋好看很多,做成小蜜蜂非常可爱。
本方可做如图大小小蜜蜂饭团5个。
用料
黄天鹅无菌蛋 | 2个 |
米饭 | 180克 |
盐,黑胡椒 | 适量 |
海苔 | 1片 |
肉松(可选) | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
哄娃利器——萌萌哒小蜜蜂鸡蛋饭团的做法
首先让我们拿出2个黄天鹅无菌蛋,每只鸡蛋都有编号。我们来做溏心蛋。
锅里放冷水,没过鸡蛋。
大火烧开后开始计时,继续煮5分钟后立即关火。
冲入冷水,等待鸡蛋冷却至不烫手。
剥壳看看,光溜溜滑嫩嫩😜
拿小刀沿着蛋白中间划一圈,分开,看,正是我要的溏心程度👏👏👏
蛋黄颜色真漂亮😍
第二个蛋同样操作。
取出两个溏心蛋蛋黄放入180克米饭中,加入适量盐和黑胡椒调味,蛋白留用。
用叉子将蛋黄和米饭搅拌混合均匀。
下面开始制作。将蛋黄米饭平均分成5分,大约40克左右一个,用手捏成长椭圆形。
这一步里还可以包入肉松再捏,味道会更好,然而我忘了😂😂😂
海苔剪15条细长条,每个小蜜蜂3条。平均一点裹在饭团上。另外剪5个长三角形粘在饭团一端做小蜜蜂的尾巴针。
如果觉得不好贴可以适当沾一点点水。
眼睛配件的制作。我是用了一大一小两个圆口裱花嘴,大的切割海苔,小的切割蛋白。你要是没有花嘴也可以手工剪出圆形。
另外用蛋白剪出小蜜蜂的翅膀。
开始贴眼睛,如图。
按上翅膀。
看到尾巴了吗?刚才没有图,这张图可以看到尾巴。最后可以用牙签蘸番茄酱给小蜜蜂涂上腮红,这样一个小蜜蜂鸡蛋饭团就做好啦!依次做完5个。
装盘,一双双水汪汪呆萌萌的大眼睛看着你,就说想不想吃吧🤣🤣🤣
嗡嗡嗡,准备起飞😁
萌不萌?😍😍😍
蘸上番茄酱,沙拉酱,开吃😘😘😘
小贴士
1.其实不难,就是做小配件需要一点耐心,希望大家喜欢😘😘😘
2.如果只有普通鸡蛋也可以做,就是一定要煮熟后再用蛋黄拌米饭哦。
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