宝宝辅食·茄汁鹅肝南瓜螺丝面
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鹅肝作为三大美味珍馐之一,是宝宝补铁佳品,配上开胃的酸甜番茄汁,再配上蔬菜,煮一碗手擀面,宝宝爱吃,营养也很全面~
用料
南瓜泥 | 50g |
中筋面粉 | 100g |
番茄 | 1个 |
鹅肝 | 30g |
佛手瓜 | 适量 |
高汤 | 适量 |
宝宝辅食·茄汁鹅肝南瓜螺丝面的做法
南瓜去皮挖囊,上锅蒸熟;蒸熟后用勺子捣烂;
中筋面粉与蒸好的南瓜泥混合,揉成面团,包上保鲜膜醒面半小时;
擀成薄面片,用刮板切成1.5cm左右宽的长条,长度随意;
如图
如图
取寿司卷帘,如图位置放上面片,用刮板从上往下用力往下刮就可以了
如图1
如图2
如图3
如图4
南瓜螺丝面完成,一顿吃不完的剩余按每顿的量放入保鲜袋里分袋保存,保鲜袋里多撒点面粉防止黏连;
佛手瓜切小片,可以换成其他蔬菜;鹅肝冰冻拿出来解冻3分钟;
番茄洗净,顶部划十字,放入沸水中焯水;
取出去皮切碎;
鹅肝切小块,平底锅不放油,小火煎鹅肝,滋滋滋鹅肝出了好多油~鹅肝煎熟盛出备用;
锅内留鹅肝油,放入番茄末翻炒出沙;
放入佛手瓜翻炒;加入高汤,也可以放热水,大火煮开;放入螺丝面,大火煮开转小火把面条煮熟就可以了。
如图
好吃的一碗手擀面完成~
如图
小贴士
1.南瓜螺丝面完成,一顿吃不完的剩余按每顿的量放入保鲜袋里分袋保存,保鲜袋里多撒点面粉防止黏连,一周内吃完。
2.蔬菜可以换成其他。
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