宝宝辅食之番茄蛋炒饭
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番茄是很多小宝贝们都喜欢的食材。一岁以后宝宝要注意锻炼咀嚼能力,不推荐长期食用糊状和粥类食物,可以适当添加米饭。加入番茄和鸡蛋做的蛋炒饭,酸甜可口,香气四溢,宝宝拿勺子也方便舀起,适合一岁+的宝宝食用哦。可添加海鲜类、蔬菜类配菜一起加入,营养更丰富。
用料
番茄 | 1只 |
鸡蛋 | 2只 |
剩米饭 | 1小碗 |
配菜 | 可选虾仁、香菇、蔬菜末等 |
葱末 | 适量 |
自制宝宝番茄酱 | (可选) |
宝宝辅食之番茄蛋炒饭的做法
番茄洗净后顶上切十字花,放入热水中烫一下去皮。也可以用筷子插进番茄在炉火上转动烤一会儿去皮。去皮后切小丁。鸡蛋加一点点水打散。
热锅热油。倒入鸡蛋液迅速用筷子或铲子转圈划散,这样鸡蛋液能充分吸收油分炒出来比较嫩。鸡蛋凝固就可以盛出备用,不要炒太老。
重新开火放一点点油,炒香葱末后放入番茄丁,中小火慢慢煸出汤汁,此时可加入一些自制宝宝番茄酱(做法会放在另一个菜谱),味道更浓郁色泽更好看。如果有配菜,例如虾仁、青菜末、香菇丁等此时也可放入一起翻炒。
加入剩米饭。待米饭全部炒散不结团之后,加入鸡蛋翻炒均匀即可。宝宝食用可以不加盐,如果宝宝有特殊需要必须加盐,一点点即可。
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