绿豆粥冰棍雪糕,无冰渣
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夏天常喝绿豆粥,昨天又剩粥了!
于是用剩粥,白糖,炼乳。竟然做出了超好吃的,绿豆冰棍。比美丰的绿豆冰棍,简直好吃太多!
配方偏甜,不喜甜的请减糖!
记下来分享给大家!!!
用料
绿豆 | 1米杯 |
大米 | 1米杯 |
白砂糖 | 110克 |
炼乳 | 20克 |
绿豆粥冰棍雪糕,无冰渣的做法
2.将大米淘净,备用。等听到电压力锅完成的提示音时。
放气,开盖将大米倒入,选定粥,程序,开始!
3.吃粥解暑吧,剩下的做绿豆冰棍!
将绿豆粥420克,倒入白糖110克,炼乳20克。倒入不粘锅。
中小火,不断用刮刀搅拌。
蒸发水分,粥更稠。
熬煮到粥会挂刮刀,类似炼乳状!
关火,凉凉后放入模具!
冰箱冷冻6小时以上!
小贴士
碗是我们平时吃饭的4寸饭碗,
1碗约等于2个米杯的量。
绿豆,不用提前泡,
高压锅大约40分钟煮熟绿豆。
绿豆粥没放糖,
喜甜可以出锅后加在碗里!
如果不赶时间,高压锅不用主动放气,时间长点它自己会放气,打开安全阀门!
熬到刚好做冰棍的状态时,放凉就已经是半固体,不流动了!
再次实验记录如下:
绿豆粥,420克(较粘稠的,流动性低),
白糖,50克,炼乳20克,
出品口味微微甜(甜度较低)
出品数量,硅胶迷你梦龙模,8根。
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