鸡汤新吃法 营养又美味
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今天分享的鸡汤做法,既简单又美味,特别适合给孩子老人吃。
鸡 | 一只 |
姜 | 6片 |
找一个汤碗,里面再反扣一个小碗,见上图👆
准备一只新鲜的嫩鸡,我是取了鸡腿和鸡翅部分。鸡架部分可以用来红烧或炖汤。将鸡肉摆在小碗周围,上面再铺上几片姜片。
放入蒸锅蒸半小时,鸡肉比较嫩,蒸半小时就可以了
半小时到了,鸡肉也蒸熟了
把鸡肉姜片夹出来
稍微晾凉后,把反扣的小碗拿出来
小碗下面就会有这样一小碗鸡汤,量很少但都是精华啊,因为没有放一点水,所以是纯鸡汤,浓缩的都是精华,这碗给家里的小孩或老人吃很补的。
调个料汁:蒜末、姜末,小米辣末、香菜末、加一小勺自制辣椒油、2勺生抽、一勺白开水、一勺香油调匀
准备开吃,鸡汤一点盐都不用放,特别鲜甜
蒸出来的鸡翅鸡腿蘸料汁吃,超级好吃😋
家里有长身体的娃,一周都可以做两次。这样做,小孩不会排斥吃鸡和喝鸡汤的。
鸡架用来炖汤
鸡胸肉炖完汤,可以拿出来撕成丝凉拌😋
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