家庭健康版酸菜牛肉面
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我见儿子经常买老坛酸菜牛肉泡面,老婆又说经常吃泡面不健康,所以决心自制一碗健康的酸菜牛肉面。
用料
酸菜 | 适量 |
牛肉(牛肋条) | 适量 |
面饼 | 一块 |
食用油 | 适量 |
盐 | 小许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 一茶匙 |
姜 | 3片 |
葱 | 一条 |
番茄 | 半个 |
水 | 2碗 |
菜心 | 两条 |
家庭健康版酸菜牛肉面的做法
准备好所有材料
将所有材料洗净,牛肉、酸菜、菜心切成自己喜欢的的大小(建议牛肉切成3-5毫米厚的薄片),番茄切成手指头大小的块状,蒜头和葱切碎,姜切片,面饼用水冲净,其它调料放好备用。
热锅放油,放入蒜泥小火,等蒜蓉变成金黄色时捞出备用。大火加入姜片再放入牛肉,加盐和料酒翻炒片刻,加入半茶匙生抽,加两茶匙开水翻炒片刻,盖上盖子中火煮一分钟,加入酸菜翻炒一分钟,倒入干净的容器中备用。
把锅洗干净,加入开水两碗,大火,水开后加入洗净了的面饼和菜心,煮熟,盛进汤面碗里,
把刚刚的酸菜牛肉和蒜泥和葱加入,就做好了
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