家庭版拌面
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用料
面条 | 看人数定量 |
味极鲜生抽 | 5勺 |
糖 | 1勺 |
小葱 | 2根 |
肉 | 适量 |
绿豆芽 | 一斤 |
黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 3个 |
青菜苗 | 半斤 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一根 |
芝麻油 | 适量 |
家庭版拌面的做法
把黄瓜胡萝卜洗净切丝,鸡蛋打散煎好,绿豆芽洗净过水煮好,胡萝卜也可以煮熟拌面
肉剁成肉末,洋葱半个切末,锅里加油烧热加入肉末炒散加料酒,味极鲜,盐加入洋葱加半碗水煮开水半干后备用。
碗内加味极鲜,白糖,醋,鸡精,芝麻油,蒜末调好
另起锅水烧开加一勺盐煮面条至半熟(也可以全熟)
面条煮好捞出过凉开水
碗底垫烫好的青菜苗,面条分别装入碗中,把配料码在面条上
浇一勺炒好的肉末。
加入葱末,淋入酱汁。也可加点辣椒油
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