葱油拌面(网络版)

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葱油拌面(网络版)的做法步骤图

用料  

香葱 30-50g(1人份)
蚝油 1勺
老抽 2勺
生抽 3勺
4勺
6勺-8勺
挂面 1把
芝麻 1克

葱油拌面(网络版)的做法  

  1. 将葱叶与葱白分开切段。

    葱油拌面(网络版)的做法步骤图 第2张
  2. 锅内放少量的水,水开后,将葱叶倒入,烫5-10秒捞出。葱叶去水后晾。

    葱油拌面(网络版)的做法步骤图 第3张
  3. 重新起锅放油,油热后倒入葱叶(小心油溅出)。将葱叶炸至金黄色捞出备用。

    葱油拌面(网络版)的做法步骤图 第4张
  4. 将葱白倒入原油锅中,炸至金黄捞出。

    葱油拌面(网络版)的做法步骤图 第5张
  5. 将炸过葱的锅,依次加入1勺蚝油、2勺生抽、3勺老抽、4勺白糖。熬制小泡即可。

    葱油拌面(网络版)的做法步骤图 第6张
  6. 将熬好的酱汁浇在挂面上,加上炸好的葱条再撒上白芝麻。完成✅。

    葱油拌面(网络版)的做法步骤图 第7张
  7. 辣椒

    葱油拌面(网络版)的做法步骤图 第8张

小贴士

酱汁多了可以冷藏密封10天左右。也可以做其他菜品。比如,油焖辣椒。

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